方案背景

    餐飲場所經(jīng)營管理成本不斷提高，為保障餐飲場所安全穩(wěn)定經(jīng)營，經(jīng)營者需要投入更多的時間和精力了解員工的工作服務(wù)情況，并且需要對店內(nèi)的突發(fā)狀況、財物丟失等事件做到回溯。消費者也希望實時了解廚房的衛(wèi)生情況，享受安全舒適的消費環(huán)境。



    點位分析

    員工通道

    針對餐飲店員工通道的管理，主要包括人員進(jìn)出權(quán)限的管控和上下班考勤打卡。推薦使用海康威視指紋考勤門禁一體機(jī)產(chǎn)品，該產(chǎn)品結(jié)合門禁管理與考勤管理功能于一體，可以同時實現(xiàn)門禁和考勤功能，并且安裝部署簡單，適用于主要出入口的人員管控。

    大門處

    對于餐飲店門口，進(jìn)出車輛及來往人員非常多的情況下，推薦使用星光級筒型攝像機(jī)。該攝像機(jī)畫質(zhì)清晰，無論白天或是黑夜均能夠呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的監(jiān)控畫面，適用于各種重要點位的監(jiān)控。

    前臺/收銀處

    餐飲店的前臺/收銀臺推薦使用海康威視音頻海螺攝像機(jī)，該產(chǎn)品外形小巧美觀，功能強(qiáng)大，并且出廠自帶內(nèi)置麥克風(fēng)，可以進(jìn)行視音頻的同步錄制，監(jiān)控錄像可以用于協(xié)助糾紛事件的處理。

    就餐區(qū)

    在餐飲店的顧客就餐區(qū)域，人員活動較為頻繁，推薦安裝?？低曇纛l海螺攝像機(jī)，同步記錄視、音頻，監(jiān)控錄像可以用于協(xié)助糾紛事件的處理。

    后廚/倉庫

    對于餐飲業(yè)來說，食品安全問題是為人們所關(guān)注的，因此，對于餐飲店后廚以及倉庫的視頻監(jiān)控就顯得十分重要。對于上述場景，推薦安裝?？低曅枪夂Ｂ菪蛿z像機(jī)，該產(chǎn)品外形小巧美觀，圖像效果好，特別適用于像后廚和倉庫等較為昏暗的場景。